土豆香球

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1.提前一天，把肉用盐淹上，肉要带点肥的好吃，这是一块五花肉，让我分解了

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2.2个大土豆让我用擦板擦成丝了，擦好的土豆丝加少许盐揉一下，让水份出来

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3.葱姜剁成末装进盆里备用

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4.咸肉淹好后，用水冲洗掉在肉上的盐，然后剁成肉末，特别是肥的一定要剁成好

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5.把揉好的土豆丝拧干水份放进剁好的调料里，留下的水沉淀一会，把土豆淀粉倒进去就可以了，别浪费了

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6.把油，鸡精，十三香，酱油，都少许，放进材料里，然后倒一大把白面，少加点温水，和均匀就好

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7.把蒸锅铺上，用手或者勺子做出小球形

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8.然后依次都做好

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9.把事先切好的韮菜叶，每个土豆球上都放两三片就好了，然后开始蒸，烧开后10锅就好了