干贝蒸萝卜

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1.干贝冲洗干净，清水浸泡2小时左右。

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2.碗中放一片生姜，蒸20分钟。

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3.萝卜去皮，顶刀切圆片，入开水锅，放少许盐，焯半分钟捞出。

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4.码入盘中。

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5.将蒸好的干贝捏散，放在萝卜上，蒸干贝的汤备用。

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6.上笼蒸10分钟左右。

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7.将盘中蒸出来的汤汁和蒸干贝的汤全倒入锅中，放少许盐、蚝油，勾入水淀粉，淋少许香油，淋入盘中即可。

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8.成品。