鲜虾韭菜饺子

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1.活虾洗净冷藏以便于脱皮。

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2.挑出下线剥出虾仁剁碎备用。

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3.两种肉馅儿里边儿加入姜，胡椒粉，盐，糖，黄酒，生抽拌均匀。

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4.分多次加入水，把肉馅儿拌到上劲儿。

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5.韭菜洗净控水，切碎后加油拌均匀，以防止出水。

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6.韭菜和肉馅儿拌一起。

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7.和面包饺子。

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8.水开下饺子煮熟。

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9.吃的时候可以沾汁。