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点击查看大图1.2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
点击查看大图2.食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
点击查看大图3.食材都准备好了。
点击查看大图4.香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
点击查看大图5.用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
点击查看大图6.水开后把浮沫捞出。
点击查看大图7.牛肉块焯水5分钟后捞出。
点击查看大图8.冲洗干净浮沫。
点击查看大图9.捞出沥干水份。
点击查看大图10.起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
点击查看大图11.熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
点击查看大图12.加入沥干水份的牛肉块。
点击查看大图13.大火翻炒均匀。
点击查看大图14.这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
点击查看大图15.加入所有调料配料。
点击查看大图16.翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
点击查看大图17.最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
点击查看大图18.加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
点击查看大图19.大火烧开转中小火，烧50分钟。
点击查看大图20.如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
点击查看大图21.开大火。
点击查看大图22.土豆块提前切好。
点击查看大图23.加入土豆块。
点击查看大图24.大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
点击查看大图25.8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
点击查看大图26.装盘，美味真的需要时间去熬制的。
点击查看大图27.下饭一流啊，烩面也不错哦。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
