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早春美味～～～菠菜拌粉丝，既开胃又解腻。
点击查看大图1.菠菜洗干净去掉根，粉丝用凉水泡软。
点击查看大图2.葫芦卜洗干净，准备大蒜和花生米。
点击查看大图3.大蒜切末，胡萝卜切成丝用清水冲洗一遍。
点击查看大图4.锅中倒油，凉油将花生米放进去小火炸熟捞出晾凉备用。
点击查看大图5.取一小碗，将大蒜末放进去里面加两勺辣椒面，少许盐和熟芝麻。
点击查看大图6.锅中烧油，油冒烟后淋在蒜末上，把热油分两次淋入蒜末中，把蒜末、芝麻和辣椒面的香味充分激发出来。要注意，热油最好是分两次淋入，这样才能把调料的香味激发得更彻底。热油淋完后搅拌均匀，放在一边晾凉。
点击查看大图7.晾凉后里面加盐，白糖，花椒面，鸡精，香油，生抽和凉拌醋搅拌均匀备用。
点击查看大图8.锅中烧水，水开后将粉丝焯水变软捞出过冷水沥干水分。
点击查看大图9.锅中加少许盐和两滴油，将菠菜和胡萝卜焯水40秒捞出过冷水沥干水分。
点击查看大图10.将焯过水的菠菜，粉丝，胡萝卜和炸好的花生米放到一个大碗里，将拌好的料汁浇在上面搅拌均匀装盘。
点击查看大图11.既开胃又解腻。
点击查看大图12.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
