荠菜猪肉汤圆

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1.猪肉和荠菜解冻。

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2.猪肉剁成肉末。加盐 料酒 白胡椒粉 五香粉 熟花生油搅拌均匀。

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3.荠菜剁碎。

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4.荠菜再和猪肉末混合均匀。

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5.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

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6.糯米粉和面粉用温水和匀。

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7.面团密封醒15分钟。

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8.擀成长条。

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9.切成25克左右剂子。

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10.荠菜猪肉馅揉成团，约20克。

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11.将剂子压扁，轻轻地将肉馅包住。像包月饼一样。