菠菜皮蛋粥

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1.把米淘干净，冷水下锅放入大米。

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2.提前煮好的熟鸡蛋，取出蛋黄。把它放进锅里，用勺子压碎。

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3.大火煮开。打去浮沫，放入一个皮蛋。

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4.均匀搅拌它，以免糊锅。

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5.再一次把水煮开，我们转小火慢煮20分钟。

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6.再一次打去上面的浮沫，调入适当的食盐。

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7.放入洗净切好的菠菜叶子。

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8.搅拌均匀关火即可出锅。

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9.既简单又营养美味。