韭菜鸡蛋锅贴

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1.这次是少量菠菜汁加水和的面。和好面，饧20分钟。

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2.韭菜择洗干净，切碎。

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3.鸡蛋打散。

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4.煎鸡蛋。

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5.碗里放韭菜碎、煎好的鸡蛋，先加玉米油、芝麻油、花椒面拌匀，用时再加精盐拌匀。

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6.淀粉加水调匀。

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7.饧好的面揉成圆环状，揪剂子。

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8.压饼，擀皮。

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9.包锅贴。

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10.电饼铛放油，稍热，摆入锅贴，煎至底部金黄。

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11.倒入淀粉水。

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12.盖锅盖。

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13.淀粉水收干即可。

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14.成品图。

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15.成品图。