麻辣牛蛙

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1.食材：牛蛙（已洗净）。

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2.干辣椒（已清洗控干水分剪成小段），姜片、大葱、花椒、熟白芝麻。

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3.将牛蛙放在案板上剁成块。

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4.放入盘中。

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5.接着，搁入姜片和大葱，加适量的料酒。

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6.加适量的酱油。

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7.加适量的白胡椒粉。

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8.加适量的盐。

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9.加2勺干淀粉。

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10.抓匀，腌制30分钟。

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11.起锅倒油烧热，下入腌制好的牛蛙炸至有些金黄捞出。

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12.放在厨房纸上吸油。

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13.然后，锅内留适量的底油，下入干辣椒和花椒翻炒翻炒出香味。

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14.最后，合入炸好的牛蛙，搁入熟白芝麻翻炒翻炒即成。