自制冰乳酪

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1.奶油奶酪分批加入牛奶打柔顺，直到奶酪糊呈酸奶状。

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2.加入植物油继续搅拌均匀。

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3.均匀以后加入鸡蛋继续搅拌。

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4.低筋面粉过筛加进蛋黄糊里面搅拌均匀备用。

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5.蛋白加糖打发出图中小尖角。

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6.蛋白糊分三次加进蛋黄糊搅拌均匀，装入戚风蛋糕模具送进烤箱，35-40分钟还没熟的话多烤五分钟。

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7.奶油奶酪加入砂糖,搅打至奶酪顺滑砂糖融化。

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8.成酱状。

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9.淡奶油打至6-7分发,有纹路但是又可流动的状态，加入顺滑的奶酪,继续搅打至扣盆不掉的状态。

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10.冷藏好的戚风蛋糕分为四份。

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11.夹缝中填满冰乳酪夹心后，把蛋糕切面也都涂满冰乳酪。

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12.撒上奶粉。

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13.成品。