酥炸花椒芽

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1.花椒芽洗净。

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2.放盐拌匀腌制10分钟。

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3.面粉、鸡蛋清水放在一起。

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4.调成一个鸡蛋面糊。

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5.把花椒芽裹上一层面糊。

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6.3成油温，下入花椒芽。

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7.炸熟。

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8.捞出。

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9.油温升高7成热，放入花椒芽二次复炸，炸至金黄酥脆。

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10.装盘。