炝拌黄瓜

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1.黄瓜一分为四以后切掉中间的瓤，再切小块。

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2.姜蒜切片放黄瓜上，撒一勺盐，腌20分钟，倒出多余水分，不用掏洗，不用再加盐(看个人口味)

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3.小米椒切段撒在黄瓜上。

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4.加一勺香醋、两勺生抽、一勺鸡精、一勺白糖。

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5.锅烧油，放干辣椒段和花椒，出香味、冒烟以后。

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6.淋在菜上。