春天正是孩子长身体的时候,适当补铁有助于长个长身体,吃菠菜就很不错哦。
今天来给大家介绍一道好吃又简单的凉菜,就用到了菠菜,菠菜在吃之前一定要焯水,不然菠菜里的草酸可是对人体有害的呀。
菠菜拌粉丝的味道是酸中略带一点甜,很开胃,也很爽口。
1.粉丝先用开水浸泡5分钟,再用凉白开浸泡15分钟,这样粉丝的软硬刚刚好,当然具体的时间还要根据你所选用的粉丝质量来决定啦。
2.菠菜清洗干净,锅里放适量的清水,加少许盐,水开了把菠菜放进去焯水断生,这样可以去除菠菜里对人体有害的草酸。
3.焯好水的菠菜再投入到凉水里,彻底凉透,这样菠菜的口感才最好。
4.攥干菠菜的水分,但不要太用力,以免把菠菜弄碎,然后用刀切几下,这样菠菜的大小就刚刚好了,不然太长不好嚼哦。
5.海米用清水冲洗一下,再浸泡几分钟,千万别泡时间长了,不然海米的味道和口感都会受影响。
6.接下来调酱汁,生抽、陈醋、糖、松茸鲜和凉白开搅拌均匀。
7.把粉丝用剪也剪几下,不然太长,加入菠菜和海米,再倒入酱汁一起拌均匀。
8.最后再淋上适量的核桃油,这道凉菜就可以上桌啦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici