西葫芦鸡蛋饺子

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1.准备食材：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋。

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2.西葫芦洗净切去头尾擦细丝，再用食盐杀去水分。

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3.胡萝卜擦细丝再用食盐腌10分钟挤去水分。

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4.起锅烧油。

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5.倒入蛋液受热凝固后用锅铲搅成鸡蛋碎。

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6.西葫芦丝和胡萝卜丝分别切碎装入盆中，将鸡蛋碎也倒入盆中。

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7.加适量食盐。

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8.加入蚝油。

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9.加入胡椒面。

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10.搅拌均匀。

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11.面团和好之后下剂子。

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12.擀出饺子皮。

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13.包入馅料。

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14.饺子包好后下入抹了油的锅中煎制。

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15.成品图。