冻豆腐炒青椒

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1.冻豆腐提前冷水浸泡解冻，然后攥掉水分，切长条。青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净切块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。

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2.炒锅加入橄榄调和油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜翻炒。

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3.加入青椒翻炒。

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4.加入冻豆腐翻炒，少许淋点水，让青椒、胡萝卜更脆嫩爽口，颜色更艳丽，冻豆腐更滋润，口感更软绵。

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5.加少许盐、生抽、蘑菇粉调味。

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6.出锅装盘，快来尝尝，冻豆腐这样做风味最佳，比肉都香，充满豆香味，越嚼越有味道，绝对吃一次就忘不掉。