榨菜如意卷

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1.准备所需要的食材。

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2.里脊肉去筋膜搅成肉泥备用。

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3.肉泥里放入一个蛋清，蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐顺着一个方向搅拌至上劲。

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4.榨菜和胡萝卜切成细末。

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5.把榨菜和胡萝卜放入肉馅中。

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6.放入淀粉。

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7.搅拌均匀备用。

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8.鸡蛋全部放入碗中打散。

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9.把蛋液依次摊成蛋饼备用。

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10.取一张蛋饼，均匀的抹上肉馅。

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11.把蛋饼从两头往中间卷成蛋卷

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12.依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼。

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13.开水上锅大火蒸20分钟。

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14.蒸好的蛋卷切成小段。

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15.锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。

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16.切好的蛋卷码入盘中，浇上芡汁。