酸辣鸭血丸子汤

收录时间：2021-11-23 11:25:42 人气：6536

一款酸辣美味、滑嫩爽口的快手汤。
取材随意，简单快捷。
调味以胡椒粉、陈醋为主。

主料

鸭血100克左右

辅料

调料

酸辣鸭血丸子汤的做法步骤

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1.炒锅加适量开水，放入鸭血丝、墨鱼丸、豆腐皮切成的丝。
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2.放入姜末、蒜蓉。
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3.放入盐、胡椒粉。
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4.放少许酱油（提色）。
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5.放少许鸡精提鲜。
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6.淋适量水淀粉，使汤稍显粘稠。
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7.淋上陈醋，放入香葱。
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8.盛入汤碗中，淋少许香油。酸辣爽口，非常开胃。

制作小窍门

1.食材入锅后会出现浮沫，一定要打干净。
2.食材易熟，开锅后改小火，依次放入所有调味料。
3.突出胡椒粉、陈醋用量，彰显酸、辣特点。
4.水淀粉不宜过多，稍显浓度即可。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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