广东人早餐必备！免揉面！老板！来碗云吞~

点击查看大图

1.胡萝卜切丝开水煮两分钟，打成汁。面粉加胡萝卜汁、盐搅拌成团，静置30分钟。

点击查看大图

2.用压面机开始压成片，先从最厚的档位开始，压成大片，表面撒薄薄一层面粉，用手抹匀；把压面机调到中等厚度，继续压成片。

点击查看大图

3.再次撒上面粉。

点击查看大图

4.继续压，反复几次后，压到最薄的厚度。

点击查看大图

5.切成7*7CM方块，盖上保鲜膜备用。

点击查看大图

6.开始准备馅料。鸡胸肉剁成泥，胡萝卜和香菇分别切成末，葱姜也切成末。

点击查看大图

7.鸡肉放大碗中，加料酒、生抽、葱姜末搅匀。

点击查看大图

8.加入鸡蛋清继续搅匀。

点击查看大图

9.加鸡精、盐、味精、十三香、蚝油拌匀。

点击查看大图

10.加色拉油和香油拌匀，取后把香菇和胡萝卜放进去拌匀。

点击查看大图

11.馅料就拌好了。

点击查看大图

12.取一个馄饨皮，放少许鸡肉香菇馅。

点击查看大图

13.对折、边缘捏紧。

点击查看大图

14.两个角向内折、上边往中间收。

点击查看大图

15.捏出褶皱，小金鱼馄饨就包好了。

点击查看大图

16.小葱和榨菜切碎和紫菜碎一起放入碗里，加半勺香油备用。

点击查看大图

17.馄饨放锅中煮到漂起来。

点击查看大图

18.煮好的馄饨盛到碗里，浇上一大勺煮馄饨的汤，美味的馄饨就做好了。