云吞,广东人的早餐常客。以皮薄且馅料新鲜而闻名。
没想到自己做面皮也是如此的简单,跟外面吃的一模一样,皮薄而不会破开,筋道十足!
嫩口弹牙的云吞搭配鲜美的紫菜汤,两着相辅相成,就是一碗完美的广式云吞的味道,好吃而不腻!
1.胡萝卜切丝开水煮两分钟,打成汁。面粉加胡萝卜汁、盐搅拌成团,静置30分钟。
2.用压面机开始压成片,先从最厚的档位开始,压成大片,表面撒薄薄一层面粉,用手抹匀;把压面机调到中等厚度,继续压成片。
3.再次撒上面粉。
4.继续压,反复几次后,压到最薄的厚度。
5.切成7*7CM方块,盖上保鲜膜备用。
6.开始准备馅料。鸡胸肉剁成泥,胡萝卜和香菇分别切成末,葱姜也切成末。
7.鸡肉放大碗中,加料酒、生抽、葱姜末搅匀。
8.加入鸡蛋清继续搅匀。
9.加鸡精、盐、味精、十三香、蚝油拌匀。
10.加色拉油和香油拌匀,取后把香菇和胡萝卜放进去拌匀。
11.馅料就拌好了。
12.取一个馄饨皮,放少许鸡肉香菇馅。
13.对折、边缘捏紧。
14.两个角向内折、上边往中间收。
15.捏出褶皱,小金鱼馄饨就包好了。
16.小葱和榨菜切碎和紫菜碎一起放入碗里,加半勺香油备用。
17.馄饨放锅中煮到漂起来。
18.煮好的馄饨盛到碗里,浇上一大勺煮馄饨的汤,美味的馄饨就做好了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人