【创意新派菜】墨西哥蓝莓吐司

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1.准备墨西哥酱材料。

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2.黄油软化后加入白糖搅拌均匀。

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3.分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

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4.再筛入低粉拌匀至无颗粒。

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5.同上。。

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6.放到一次性保鲜袋中或是裱花袋中备用。（用时剪个小口）

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7.除黄油外将所有材料混合揉至扩展阶段。

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8.加入黄油后揉至出完全阶段。

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9.放到温暖处发酵至2倍大。

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10.排气，分割成八份，盖保鲜膜松弛15分钟。

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11.取个面团加入蓝莓粒酱。

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12.包裹住揉成圆形。

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13.按上述方法做好其他面团放到模具中排好。

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14.最后发酵至七分满，表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱，放到烤箱中下层180度45分钟左右。

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15.完成。