春季时令家常菜❗️韭菜炒鸡蛋，清香不油腻

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1.准备韭菜一把清洗干净，鸡蛋三个，小米辣一个。

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2.鸡蛋磕入碗中，韭菜切碎，小米辣椒切碎。

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3.鸡蛋放盐打散后放韭菜和小米辣混合均匀。

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4.锅中放入适量的油。

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5.油温8成热放入鸡蛋翻炒。

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6.翻炒到鸡蛋凝固就可以了（注意火候）。

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7.比较家常的做法，采用把韭菜切碎混合鸡蛋直接炒，炒出来的韭菜鸡蛋容易咀嚼，不出水，清香不油腻。