地道的肉丸子汤

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1.瘦肉肥肉剁成肉沫，加生抽老抽盐鸡蛋山粉搅拌在一起，再分三次加入少量清水再三搅拌。

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2.搅拌好了，用小勺弄成小圆子，开水下锅，出锅加入青菜。

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3.搅拌肉丸时，一定要分三次少量加水，肉吸饱了水之后会保证肉丸特别嫩。