炒烤肉

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1.小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟。

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2.过滤备用。

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3.羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀。

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4.加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀。

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5.放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。

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6.平底锅加入2勺植物油，放入羊肉片煎至变色后立刻取出。

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7.另起一锅加入1勺煎肉余油，放入羊肉片。

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8.加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段，快速炒匀即可。