烟熏腊肉炒冬笋

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1.冬笋去壳洗净。

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2.切片。

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3.焯水。

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4.冷水浸泡。

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5.腊肉及配菜改刀。

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6.热锅冷油。

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7.油热放腊肉翻炒。

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8.把腊肉炒焦黄，腊肉的油脂。

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9.放竹笋等翻炒。

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10.放生抽。

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11.翻炒2分钟。

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12.放小米辣。

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13.炒均匀即可。

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14.起锅装盘。

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15.成品。