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小根蒜又名野蒜，其中药名为薤白。
性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。
1、治疗胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重
野蒜性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
2、增进食欲
野蒜性温味辛，用来炒食，味道鲜美，可以增进人的食欲。
3、补充营养
野蒜含有人体所需的多种营养成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化。
4、促进代谢
野蒜维生素、胡萝卜素含量高，能促进肠胃蠕动，有助于提高人体的新陈代谢。
点击查看大图1.小根蒜摘干净，挖野菜的时候最好把根部一起挖起来，我挖的不好，好多只弄下来了茎叶。
点击查看大图2.野菜全部洗净。挖野蒜的时候遇到几棵车前草和荠菜也一起挖了。
点击查看大图3.洗粉丝。
点击查看大图4.洗胡萝卜，发丝。
点击查看大图5.胡萝卜和粉丝冷水下锅。
点击查看大图6.煮几分钟。
点击查看大图7.放荠菜和车票草烫变色
点击查看大图8.放野蒜，关火，翻拌均匀。
点击查看大图9.过冷水。
点击查看大图10.沥干水分。
点击查看大图11.切小段。
点击查看大图12.取一个鸡蛋磕碗里打散。
点击查看大图13.热锅冷油。
点击查看大图14.取蛋液。
点击查看大图15.蛋液放锅里炒熟。
点击查看大图16.放配菜。
点击查看大图17.放食盐。
点击查看大图18.放鸡精。
点击查看大图19.放芝麻盐。
点击查看大图20.放生抽。
点击查看大图21.拌匀。
点击查看大图22.取面粉。
点击查看大图23.取玉米面。
点击查看大图24.菜里小许面粉。
点击查看大图25.拌匀。
点击查看大图26.把菜团成 团，面粉的作用就是让团粘在一起，不需要多。
点击查看大图27.菜 团放玉米面里。
点击查看大图28.滚上玉米面，想吃多的玉米面，就拿起来团一下，再滚，可以反复几次。
点击查看大图29.锅烧开水，把菜团放锅里。
点击查看大图30.盖盖子蒸8～9 分钟。
点击查看大图31.再焖1分钟。
点击查看大图32.打开锅盖。
点击查看大图33.摆盘。
点击查看大图34.成品。
点击查看大图35.成品。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
