味噌小炒肉

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1.把五花肉切薄片、红萝卜、圆白菜切片、西芹斜切块待用。

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2.把生姜、葱头和蒜头切片。

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3.把青椒、红椒和橙椒切圈。

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4.五花肉入一碗，加入味噌酱1大勺、黄酱1大勺、生抽1大勺、胡椒粉1/3小勺、白酒1大勺。

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5.用手搅拌均匀，静置约20分钟，给肉片吸收调料一些时间。

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6.锅置炉上，升大火，锅热加底油，倒入五花肉，炒至七八成熟。

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7.把五花肉拨一边，加入生姜片、蒜头片和葱头片。

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8.加入红萝卜，与姜葱蒜一起爆炒片刻。

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9.加入圆白菜一起翻炒至圆白菜七八成熟。

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10.倒入西芹块，烹入精盐1/3小勺、生抽1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、白酒1大勺，兜匀，熄火。

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11.加入青椒、红椒和橙椒圈，翻炒几下，出锅。