浇汁儿鲍鱼饭

点击查看大图

1.主要原料。

点击查看大图

2.小鲍鱼收拾干净，切花刀。便于入味。

点击查看大图

3.将小鲍鱼焯水备用。

点击查看大图

4.烧热油，葱姜炝锅。放料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，盐，加适量热水炒匀。

点击查看大图

5.放入小鲍鱼烧制入味。盛出备用。

点击查看大图

6.西兰花切小朵，洗净焯水，捞出。加香油和盐拌匀入味。

点击查看大图

7.蒸熟的米饭浇上烧制小鲍鱼的汤汁儿。码好小鲍鱼，西兰花即可——浇汁儿鲍鱼饭。