凉拌皮蛋

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1.皮蛋剥掉外壳，洗下备用。

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2.青辣椒，大蒜切碎。

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3.皮蛋用水果刀沾水切成小块，摆盘。

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4.散入辣椒粉。

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5.锅烧油，放入大蒜，青椒炒熟。

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6.大蒜，青辣椒趁热铺到皮蛋上，淋上生抽。

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7.成品。