春葱鸡蛋炒蜢子虾酱

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1.蜢子虾酱，就是用猛子虾直接放食盐腌制的，味道特别鲜美。

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2.春葱洗净切末，再不吃就不能吃了，要开花了。

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3.把虾酱装瓶子里，腌制的时候放袋子里可以搅拌均匀，存放的时候放瓶子里比较方便。

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4.鸡蛋洗净。

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5.热锅冷油。

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6.油热放葱末翻炒。

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7.大葱变色放炸酱。

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8.翻炒均匀放小许清水。

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9.水快收干放鸡蛋翻炒。

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10.鸡蛋凝固再放小许清水，如果你放的食用油够多，这水可以不放。

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11.放鸡精。

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12.放陈醋。

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13.炒均匀即可。

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14.成品。