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枸杞芽又叫枸杞头，是初春时节枸杞长出的嫩梢和嫩叶。采摘了枸杞嫩芽后下面的老茎会不断再发出新芽。浅绿的嫩芽最为鲜嫩，转为深绿的颜色就变老了。枸杞芽的食用从古就有，初入口略带苦味，而后味微甘，就是春天的味道，春天吃枸杞头，可以清火。《红楼梦》第六十一回：贾探春和薛宝钗在吃腻了山珍海味后，商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿换换口味。明徐光启的《农政全书》里记载：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”元代农学家鲁明善在《农桑衣食撮要》里记载“春间嫩芽叶可作菜食”，由此可见，油盐炒炒枸杞芽儿这道菜并非曹公杜撰，确实是生活中实有的一道菜，并且传承数百年了。
枸杞芽最常见的吃法就是油盐炒食，还可以搭配鸡蛋或者瘦肉炒食，或用用开水焯烫了，加蒜末、香油、生抽和醋凉拌了吃。除此之外枸杞芽做汤也很美味，采摘一把鲜嫩的枸杞芽，配上几片薄薄的肝片，再来上几粒枸杞子，就能让一锅沸水变成美味又营养的靓汤。枸杞芽浸透着春天的气息，入口淡淡的苦，微微的甜，不仅生津止渴，还能明目下火。
点击查看大图1.首先我们要准备好制作这道【枸杞芽猪肝汤】需要用到的所有食材：新鲜采摘的枸杞芽400g、猪肝200g、枸杞10g、姜10g。先把枸杞芽放入水中清洗干净后捞出沥干水分，枸杞用水泡软，姜切成姜丝待用。
点击查看大图2.猪肝去除筋膜后切成薄片，用水浸泡半个小时去除血水，然后再用清水冲洗两三遍。捞出沥干水分放入碗中，用姜丝、料酒、盐 和油拌匀腌入味。
点击查看大图3.汤锅中加入适量饮用水和姜丝大火烧开，水沸腾后放入枸杞芽，小火煮沸腾把枸杞入进去。
点击查看大图4.加入腌制好的猪肝，大火煮沸后调入适量盐调味，再滴入少许香油即可关火。
点击查看大图5.简单又营养的枸杞芽猪肝汤就做好了，枸杞芽初入口略带苦味，而后味微甜，能清火明目。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
