灯笼椒虾皮煎鸡蛋

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1.红椒切成小段。

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2.鸡蛋打入碗中。

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3.加入10克料酒，顺时针方向搅匀。

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4.加入虾皮。继续搅匀。

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5.热锅热油，放入红辣椒小火炒二分钟，再放少量盐。

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6.鸡蛋液倒入辣椒上，继续小火3分钟。

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7.翻面，两面煎熟。

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8.铲成小块。

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9.盛到盘中。