粉糯沙沙的芋头和弹弹的五花肉,妙极了!
点击查看大图1.主要食材如图所示示意,五花肉、荔浦芋头。
点击查看大图2.将荔浦芋头,去皮切大块。
点击查看大图3.入油锅中干炸,炸至成熟。
点击查看大图4.沥干油,盛出备用。
点击查看大图5.整条五花肉用热水冲洗干净。
点击查看大图6.然后用厨房用纸,吸干表面多余水分。
点击查看大图7.用小刀尖,在猪皮表面扎孔,防止再过油的时候,皮脂膨化油飞溅烫伤。
点击查看大图8.过烧热油,烧热后转中小火,将瘦肉一侧先入锅煎炸。
点击查看大图9.而后,四面封边煎一下,不用全熟。
点击查看大图10.而后取出,切片,这样烹饪之后的五花肉,吃起来不会油腻腻,而且更又弹性更香。
点击查看大图11.然后芋头和五花肉交替组合,摆入盘中。
点击查看大图12.铺上梅干菜(没有的可不加)。
点击查看大图13.然后面上加适量白砂糖。
点击查看大图14.淋上柠檬蒸鱼酱油,用柠檬蒸鱼酱油,能让五花肉吃起来更加清爽。
点击查看大图15.蒸锅烧水至沸腾,将盘移入锅中,可加盖或者封一层保鲜膜,可防止蒸的过程中水汽进入。
点击查看大图16.大火蒸30分钟出锅。
点击查看大图17.最后的步骤,可浇个汁,锅烧热油葱白爆香。
点击查看大图18.加2勺蚝油,增鲜。
点击查看大图19.然后加适量清水。
点击查看大图20.加2勺白糖,翻炒均匀。
点击查看大图21.浇在芋头之上。
点击查看大图22.出锅即可品尝啦~
点击查看大图23.粉糯沙沙的芋头和弹弹的五花肉,妙极了!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児