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最近网购了不少荔浦芋头，怎么吃都吃不腻，细品那芋头，还有股独特的香气。把它做馅包进小吐司里，也着实好吃。
用的12连方模模具，烤出来的小立方吐司烙上HelloKitty的图案，将“可爱萌”又提升了一级。
面包低油低糖，外皮酥香，内部柔软，麦香浓郁，特别耐嚼。原本是提前烤出来第二天早餐吃的，却不成想让我吃上了瘾，一口气吃了两个。
点击查看大图1.面包材料和蒸熟的荔浦芋头丝准备好。
点击查看大图2.除黄油外的所有面包材料入揉面桶中。
点击查看大图3.先低速搅拌成团，再转高速搅打8分钟左右，能拉扯出粗膜。
点击查看大图4.将室温软化的黄油加入面团中。
点击查看大图5.先低速将黄油完全融入面团中，再转高速搅打约8分钟，面团柔软光滑且不粘盆壁，揪一块面团，能撑出透明有弹性的薄膜。
点击查看大图6.面团收圆放在大盆里，蒙保鲜膜放温暖湿润处基础发酵；如用发酵箱，温度28，湿度75。
点击查看大图7.发酵面团的时候来处理馅料：用压泥器将芋丝压成颗粒状。
点击查看大图8.加入适量蜜红豆和约20克的炼乳。
点击查看大图9.用勺子拌均匀，捏出12个30克芋泥红豆球，盖保鲜膜防水分蒸发。
点击查看大图10.面团是原来的2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。
点击查看大图11.称重，将面团分出12个小面团，每个重40克，剩下的面团揉成一个大面团。
点击查看大图12.光滑面朝外，将面团包成光滑的小面球。
点击查看大图13.盖保鲜膜松弛10分钟左右。
点击查看大图14.多出来的大面团分两半，整形成橄榄形面包生坯，放在烤盘里。
点击查看大图15.取松弛好的面团，拍成小饼状，将芋泥红豆球放在面皮上。
点击查看大图16.将四周的面皮向中间聚拢，封口捏紧。
点击查看大图17.其它11个面团依次处理，光滑面朝上，放在12方连模的模具中，模具中无需抹油；生坯表面用手指背按一按，使面球变成面饼；放在温暖湿润处二次发酵；如用发酵箱需温度35，湿度80；或者用烤箱发酵，温度35，放一碗热水。
点击查看大图18.面坯涨到模具9分满时，烤箱预热180度。
点击查看大图19.将烤盘放在中下层，顶部再放一张烤盘，这样可以使小吐司表面是平整的；多出来的两个橄榄形面包放在最上面的烤盘里；烤到20分钟时，去掉烤盘，上下火180/180度烤5分钟，使表面均匀上色；待小面包出炉后，将多出的2个橄榄形面包烤盘重新入烤箱下层，上火降到80度，下火180度，烤5分钟，使底部均匀着色。
点击查看大图20.出炉后脱模，晾架上晾凉入袋保存。
点击查看大图21.还可以将铜烙模加热后在面包表皮上烙图案，增加萌趣。
点击查看大图22.芋泥红豆小吐司，低油低脂，酥香柔软！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
