鸡蛋青菜炒河粉

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1.豆芽最好用绿豆芽，我用的是黄豆芽比较难熟，要多炒一会。青菜洗净切成段，菜梗与菜叶分开，香葱切葱花。

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2.河粉放温水中浸泡一会。

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3.热锅热油打入一颗鸡蛋。

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4.将鸡蛋炒散。

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5.放入豆芽炒至断生。

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6.接着放入菜梗炒软。

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7.加适量食盐翻炒均匀。

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8.放入沥干水份的河粉。

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9.将1匙酱油。

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10.1匙生抽。

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11.一勺辣椒油，不停的翻炒，火不要太猛，以免锅底糊。

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12.将河粉炒至软韧，可以淋上一圈明油避免糊锅。

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13.最后撒上少许鸡精。

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14.淋上一圈麻油。

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15.翻炒均匀撒上葱花即可出锅。

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16.香喷喷有韧性的炒河粉来嗦一碗吧。