干锅海葵

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1.海葵2斤。

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2.海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。

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3.豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。

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4.把洋葱末铺平干锅底。

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5.炒锅里加油。

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6.炒香料汁。

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7.加海葵、鹌鹑蛋炒制。

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8.倒入高汤或水。

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9.烧开后倒入铺洋葱干锅里。

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10.干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。