火腿玉米焗饭

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1.准备材料，火腿切丁，香葱切碎备用。

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2.青豆和甜玉米粒我用的是速冻的，开水下锅焯烫1分钟捞出备用。

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3.起锅热油，倒入蛋液，摊至半凝固状态。

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4.倒入火腿丁，米饭，转小火，不停翻炒均匀。

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5.倒入青豆和甜玉米粒翻炒均匀，加入少量盐和黑胡椒粉调味，出锅前加入香葱碎炒匀出锅。

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6.装入焗饭碗中，八分满，表面挤蕃茄酱，可以多一点，孩子喜欢吃。

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7.表面摆一层马苏里拉芝士碎，芝士碎一定要提前从冰箱里拿出来室温解冻，用的时候不能有冰渣，否则会影响拉丝效果。

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8.烤箱以180度提前预热，中层，烤15分钟，表面有出现焦黄上色的地方就可以出炉了。