蒜苗回锅肉

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1.两小块五花肉清洗一下。

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2.准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。

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3.锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。

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4.几根蒜苗清洗干净。

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5.蒜白部分切碎。

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6.蒜叶部分切小段。

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7.一块生姜切片。

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8.几个干辣椒切小段。

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9.煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。

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10.切成薄片。

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11.锅中烧少许油，加入五花肉煸炒。

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12.加入蒜白翻炒均匀。

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13.加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

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14.加入一勺生抽，一勺料酒，少许鸡精和白糖调味。

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15.加入蒜叶翻炒均匀。

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16.蒜叶断生即可盛盘食用。