爆炒青蛙

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1.青蛙斩去爪子，清洗干净沥干水分。

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2.放入蚝油、少许盐、料酒、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍十分钟后倒入漏勺控干水分。

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3.热锅滚油倒入青蛙大火摊平煎炸，不要翻动。

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4.炸至两面金黄色。

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5.拨至一边放入干辣椒段炸出香味。

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6.放入红辣椒、大蒜末加适量盐调味。

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7.翻拌均匀加入韭菜段。

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8.倒入生抽、老抽。

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9.出锅前放入紫苏叶，滴少许香醋。

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10.香喷喷的！

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11.骨头都是酥脆的哦！