香菇炒油菜

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1.将油菜冲洗干净。

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2.香菇切去根蒂放入盆中，加少许面粉。

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3.加水，反复冲洗干净，斜刀切成片备用。

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4.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉炒出香味。

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5.放入香菇翻炒均匀。

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6.放入生抽、少许开水，煨至入味。

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7.加入油菜，少许盐、糖，快速翻炒。

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8.待油菜炒至断生，放少许蚝油，继续翻炒。

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9.淋入水淀粉，大火炒匀。

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10.出锅装盘。

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11.成品。