油渣炒饭

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1.剩饭一碗，用铲打散。

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2.油渣用刀切碎。

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3.包菜洗干净，切丝。

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4.起锅烧油，油温五成热，放入油渣炒2分钟左右。

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5.放入米饭一起翻炒均匀。

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6.鸡蛋直接打进去放在米饭上面。

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7.用铲将鸡蛋均匀摊开包住米饭，炒2分钟左右。

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8.放入包菜，炒至断生。

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9.加入适量盐。

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10.加入适量生抽调味。

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11.胡椒粉增香。

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12.辣椒粉调味，增色。

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13.翻炒均匀即可。

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14.成品出锅。