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洋葱~，一个不但近乎百搭，而且无论熟食生食都被很多人喜爱的食材。它和土豆一样，能做出很多意想不到的美味。
普通的洋葱，因为刀法的改变，看上去就像一朵美丽的荷花，自身的微甜，搭上香酥的金沙，一种无法用言语表达出来的，无以伦比的特殊美味。每一瓣洋葱里都装满金沙，又香又脆，香味浓郁到了极至。
点击查看大图1.主料洋葱1个。
点击查看大图2.所有配料图。（左边是胡椒粉和孜然粉）
点击查看大图3.洋葱去掉外皮洗净后，以中心点切3刀，分成大小均匀的6份，成荷花瓣状。
点击查看大图4.分开每一瓣“荷花”，用清水浸泡10分钟，并沥干水份。
点击查看大图5.沥干水份的洋葱，加入1/2茶勺的食盐，腌制10分钟左右。
点击查看大图6.汤锅中热油，油5成热时，倒入洋葱炸至熟透。
点击查看大图7.捞出控油备用。
点击查看大图8.把蒜瓣剁成较细的蒜末，把熟蛋黄碾成碎颗粒。
点击查看大图9.开始制作金沙，小火干锅炒熟白芝麻，盛出冷却。
点击查看大图10.小火干锅炒香面包糠盛出冷却。
点击查看大图11.小火干锅炒香虾米盛去备用。（虾米需要稍微切几刀，切成碎颗粒）
点击查看大图12.冷锅冷油，小火，煸香蒜茸和辣椒末，盛去备用。
点击查看大图13.锅中余油，小火炒香蛋黄碎。
点击查看大图14.倒入事先炒好的芝麻、面包糠、虾米。
点击查看大图15.立即调入食盐、白糖、胡椒粉、孜然粉、味精，翻拌均匀关火。
点击查看大图16.把洋葱摆好盘，再装上炒好的金沙即可。（每一层每一瓣“荷花”里都装，这样，吃的时候，每夹起一瓣，里面都装着金沙）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
