杏仁太妃糖

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1.材料备齐。

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2.细砂糖，水怡放入不粘锅中火加热，必须不粘锅啊。

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3.加热到出现部分金黄色的时候改成小火加入，可以转动锅子，但是不要过度搅拌，避免翻砂。

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4.持续加热到160度的时候把海盐放进去融化。这个时候糖浆呈金棕色。

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5.把加热的淡奶油倒入糖浆中继续加热。

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6.淡奶油和糖浆融合后加入软化的黄油。

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7.然后离火，用刮刀或者蛋抽慢慢搅拌，直到黄油全部吸收。这个过程会有点慢，不要着急。

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8.加入大杏仁拌匀。

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9.倒入牛轧糖盘中整形。冷藏定型，再切成你喜欢的大小。

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