拌饭酱

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1.五花肉焯水，去皮，切成丁。

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2.热锅热油。

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3.放入姜碎和蒜末，炒香。

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4.倒入肉丁，中火炒三分钟。

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5.放入盐和料酒以及老抽 生抽 豆豉和干辣椒，再炒三分钟。

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6.加入一饭碗温水，烧开。盖

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7.盖上盖子，改小火。

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8.红烧10分钟左右，放入10克白糖调味。

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9.继续小火烧5分钟。

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10.水干油出，即可出锅。

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11.很下饭。