现在的小蒜苗嫩嫩的,为了尽快吃掉这一波蒜苗,免得变老。
做个蒜苗肉馅饼来吃,偷懒,用的手抓饼做外皮。
1.肉糜几乎全是精肉,所以放了点猪油,再放食盐,鸡精和生抽。
2.搅拌均匀再放花生油,再次拌匀。
3.采蒜苗。
4.洗净。
5.切末。
6.放肉馅里拌匀。
7.取手抓饼,去一边的防沾纸,刷油。
8.盖上放沾纸,四个都如此。
9.另一边打开。
10.放上馅料。
11.趁饼未变软盖上一个饼皮,还是不刷油的那面跟馅料接触。
12.饼变软以后,把边缘压实。
13.做盒子样的也是未刷油的面放馅料。
14.折叠,等饼变软把边缘压实。
15.放在铺好锡纸的烤盘里。
16.打一个鸡蛋。
17.搅散,只用蛋黄最好。
18.把饼表面刷蛋液。
19.撒黑芝麻。
20.上边盖一层锡纸。
21.烤箱下上火180度烤12分钟。
22.时间到拿掉上边的锡纸。
23.再刷蛋液。
24.这波只刷了蛋黄。
25.上下火220度烤5分钟。
26.烤好的馅饼。
27.成品。
28.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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