家庭版卤味

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1.将鸡蛋清洗干净。

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2.冷水下入锅中。

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3.小火煮8分钟捞出投凉。

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4.逐一磕破蛋皮。

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5.准备花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、茴香。

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6.装入调料袋中，冲洗干净。

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7.锅中加开水，放入调料包、鸡蛋、油炸豆腐。

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8.放入豆腐皮卷、盐、蚝油。

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9.放入适量老抽。

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10.小火慢炖30分钟，关火浸泡至自然冷却。

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11.捞出放入盆中，盖上保鲜膜。食用时取出改刀装盘即可。

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12.成品。