菜芯肉丝鸡蛋炒河粉

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1.食材：菜芯（已清洗）、干河粉、鸡蛋、猪肉（已清洗切丝）、蒜末。

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2.将干河粉用温水浸泡20分钟。

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3.将鸡蛋打散。

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4.随后，将菜芯和泡好的河粉下入沸水锅中焯开1分钟捞出。

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5.起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。

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6.接着，下入肉丝翻炒翻炒至变色。

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7.然后，搁入蒜末。

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8.加适量的料酒。

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9.翻炒翻炒。

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10.然后，合入焯好的菜芯和河粉，加适量的盐。

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11.加适量的酱油。

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12.加适量的蚝油。

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13.调味翻炒翻炒。

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14.最后，合入炒好的鸡蛋炒匀即成。