爆炒鱿鱼花

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1.鱿鱼打花刀，80度水温焯水20秒捞出，冲冷水沥干备用。

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2.配料切好备用。

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3.热锅放入猪油，将蒜末，姜末，大葱末炒香。

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4.倒入鱿鱼花翻炒，加入蚝油、料酒。

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5.倒入青椒（也可加入红椒颜色更好看），加盐调味。

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6.芡粉加入胡椒粉、味精和鸡精调成汁儿，倒入锅中，大火收汁装盘就OK了。