香菇猪肉包子

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1.主要材料。

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2.酵母加白糖用温水化开静止5分钟。

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3.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（不够水可以加适量温水）

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4.用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。

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5.把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切成葱花。

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6.加入鸡蛋，糖，盐，生抽，淀粉，油。

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7.按一个方向搅拌。

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8.发酵到2倍大就可以。

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9.排气，把面反复揉搓。

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10.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。

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11.放入适量馅料。

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12.包成包子。

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13.包好包子醒发20分钟。

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14.冷水下锅蒸15分钟。焖3分钟。