莴笋炒腊肉

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1.腊肉冷水下锅放一把大米煮滚，这样煮出来的腊肉不油腻干净。

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2.处理好的腊肉过冷水切薄片。

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3.莴笋切薄片。

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4.放适量盐腌渍十分钟去除多余的水分。

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5.植物油煸香肥肉。

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6.加入瘦肉片大火翻炒后盛出来备用。

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7.加入莴笋片。

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8.放入红辣椒、大蒜末。

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9.加入炒好的腊肉、大蒜。

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10.荤素搭配，香喷喷的。