搜索
雨水过后，气温回暖，柳树和香椿树发芽，田间地头各种野菜开始冒头。 没错，又到了吃“鲜”的时节。 这个时节各种野菜正鲜嫩，成了家家户户饭桌上的常客。《红楼梦》中的探春和宝钗爱吃一种野菜——油盐炒枸杞芽。枸杞芽到底是什么呢？能吸引十二钗中的这两位呢？其实枸杞芽就是春天枸杞树上新发的嫩芽，也算是春天的一种野菜，有的地方也管它叫它枸杞头。中国自古就食用枸杞芽，中医认为枸杞芽能清火明目，所以旧时贵族和民间都会食用它。元鲁明善《农桑衣食撮要》卷上“种枸杞”中言“嫩芽叶可作菜食”。《遵生八笺》中说：“枸杞头：枸杞子嫩叶及苗头采取如上食法，可用以煮粥更妙。四时惟冬食子。”清王闻远《西蜀唐圃亭先生行略》称：“僦居吴市，仅三数椽，萧然四壁，炊烟尝绝，日采废圃中枸杞叶为饭。”可见，枸杞芽不但可入药，也做成饭菜食用。
新鲜的枸杞芽肥肥嫩嫩的，一掐就断。枸杞芽的吃法有很多，一把新鲜的枸杞芽加上点瘦肉或者猪肝，无论是爆炒还是煮汤，味道都极其鲜美。当然还可以试试最经典的做法油盐炒枸杞芽，只用油盐炒香，炒好的枸杞芽碧绿生青，入口鲜嫩且脆，更能吃出枸杞芽的清新本味，春天的野菜吃的就是一个新鲜。
点击查看大图1.首先我们要准备好制作这道【枸杞芽炒肉】需要用到的所有食材：先把新采摘的枸杞芽放到水中洗干净后捞出沥干水分，枸杞用水泡软，大葱切葱花、姜切成姜丝、干辣椒切辣椒段备用。把里脊肉洗净后放到案板上，用刀切成薄厚均匀的肉片，然后将肉片放入碗中调入料酒和淀粉抓匀，这样处理过的肉片，炒出来口感比较嫩滑。
点击查看大图2.炒锅中火烧至掌心灼热，然后倒入花生油，转大火烧至油热后放入切好的葱花、姜丝、和干辣椒段，小火爆香后下入肉片迅速滑散。炒至肉片变白后放入泡好的枸杞，调入生抽10ml翻炒入味。
点击查看大图3.倒入枸杞芽大火爆炒至断生。
点击查看大图4.加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
点击查看大图5.一盘鲜香美味的枸杞芽炒肉就做好了，枸杞芽初入口有一点点苦涩，细嚼之后就会有丝丝回甜。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
