荞麦鸡丝冷面

点击查看大图

1.煮锅中小半锅清水，放入泡发的昆布，萝卜，苹果块煮个一刻钟左右，加入味淋，生抽和适量食盐，撒上木鱼花关火盖盖子焖一会。

点击查看大图

2.将煮好的高汤捞出昆布等食材，放冰箱冷藏备用。具体做法参照之前的荞麦冷面菜谱，小贴士里面有链接。

点击查看大图

3.荞麦面冷水下锅。

点击查看大图

4.煮至荞麦面无硬心。

点击查看大图

5.捞出投凉洗净，沥干水份。

点击查看大图

6.加冰块和矿泉水放冰箱冷藏。

点击查看大图

7.取一小碗，加一匙生抽一匙味淋，一小勺白砂糖微波炉盯一下，让白糖融化，搅拌均匀。

点击查看大图

8.加一勺昆布高汤调成酱汁。

点击查看大图

9.黄瓜和生菜洗净切细丝，香葱切葱花，准备好鸡丝。

点击查看大图

10.将荞麦面从冰水里面捞出沥干水份。

点击查看大图

11.放入碗中，依次将黄瓜丝，鸡丝和生菜摆在荞麦面上，撒上葱花。

点击查看大图

12.将调好的酱汁浇到碗中即可。

点击查看大图

13.喜欢吃辣的话可以加少许芥末，混合拌匀即可开吃！